Mandarin Orange | مندرين

اليوسفي أو الأفندي أو اليوسفندي في مصر والسعودية أو المندرين (في شمال أفريقيا)هو نوع من النباتات يتبع جنس الليمون من الفصيلة السذابية. وهي فاكهة من الحمضيات تشبه البرتقال، وأصل اسم المندرين من لغة أهل الملايو الذين سموه (منتاري) أي الوزير.

عند الحديث عن اليوسفي في صناعة العطور فنحن نشير إلى نوتة الحمضيات المشرقة جداً. تتميز هذه الحمضيات بخصائص أكثر من البرغموت، كما أنها أكثر مرارة وخضرة. هذه النوتة مختلفة لأن رائحتها مشبعة بجلد ثمار الحمضيات، مما يضفي ابتسامة كبيرة على العطر. اليوسفي له طابع طبي مميز طفيف للغاية. إنها فاكهة حمضيات تشير إلى تكوين متكامل. هناك أنواع مختلفة من اليوسفي، الجوهر الأساسي يسمى الأخضر، وهناك أيضاً صفات اليوسفي الصفراء والحمراء.

يأتي اسم اليوسفي (ماندارين) من اسم مدينة طنجة (تانجارين) في المغرب، حيث تتم زراعته بكثافة. التانجارين عبارة عن فاكهة حمضيات تشبه اليوسفي إلى حد بعيد، لكن لحاء شجره يمتاز بلون أغمق ويتقشر بسهولة أكبر. غالباً ما يرتبط جوهر اليوسفي مع ماء كولونيا وأوراق العطر لكي يجلب النضارة إلى المكونات العليا في العطور. تدوم هذه المكونات الحمضية لفترة طويلة جداً، لذا يمكن شمها حتى في طبقات العطر القلبيبة. يمكن دمجه مع جميع عائلات حاسة الشم وخاصة العطور الشرقية.